Strategie Management Realisierung

 

Unternehmensberatung
Betriebsgastronomie und
Catering


Controlling/Reporting
Beratungssegmente

Projektauftrag
(gezielte Vorgabe)

  • Anlässe:

    Feststellung in welcher Art, Umfang und Inhalte ein Controlling-Konzept existiert.

  • Klärung:
    welcher Bedarf, in welchen Zeiträumen besteht, oder als reine Momentaufnahme.

  • Abstimmung
    Welche Systeme hat der Betreiber. Wie kompatibel sind die Daten/Fakten zu bestehenden, generellen Unternehmens-Reporting-Systemen.

  • Bandbreite
    Festlegung von Inhalten für „Controlling“ und „Reporting“, sowie deren Schnittstellen.

  • Umfang
    Kann von Einzelkalkulation über Kalkulationsreserven, Speisenplan-Kalkulationen, Personaleinsatzpläne bis zur Budget- und Wirtschaftlichkeitsberechnung gehenText folgt.

Kontinuierlich
(Jahresvereinbarung)

  • Anlässe

    Nach Ausschreibung und Implementierung erfolgt eine gezielte Umsetzungsverfolgung der Angebots- und Vertragszusagen.

  •  

    Inhalte
    Die bekannten Daten und Fakten werden in einem kontinuierlichen Soll / Ist-Kontrolle, Abweichungsarten und Ursachen hinterfragt. Ebenso die daraus notendige Maßnahmen.

  •  

    Abstimmung Betreiber / Berater
    Die Erkenntnisse werden besprochen, protokolliert und als Bericht dargestellt.

  •  

    Kommunikation mit Kunde
    In einem gemeinsamen Kurz-Meeting werden Erkenntnisse etc. besprochen und als Vorlage für das nächste Controlling genutzt.

Coaching
(Mitarbeitereinweisung)

  • Anlässe

    Der Kunde möchte einen eigenen Mitarbeiter für diese Aufgabe einsetzen.

  •  

    Abstimmung
    Mit dem Kunden und seinem Mitarbeiter legen wir den System-Aufbau und Umfang fest.

  •  

    Instrumente
    Wir stellen unsere Instrumente zur Verfügung, passen die den Kundenbedürfnissen an.

  •  

    Umfang
    Es empfiehlt sich, in der Einweisungsphase zwei bis vier Zeiträume des Controllings zu begleiten. Auf Wunsch stehen wir auch für Stand-By-Fragen zur Verfügung.

Ganzheitliche Projektaufgabe = Alles aus einer Hand


SMR GmbH

Zentralbüro

Söhrestr. 24

34233 Fuldatal

Tel. 0561 - 4751033 

 

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